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智能酿酒器Brewbot 用你的智能手机酿制啤酒

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小批量地酿制啤酒是一件既困难又耗时的事,往往会另很多新手望而却步。为了能让事情变得简单一些,也为了能让家庭酿酒师可以不必一直盯着酿造桶,而有更多时间享受生活,Brewbot系统应运而生,为了使大部分的酿造过程实现自动化。成果就是一个通过智能手机控制的机器,它可以每次酿制20升(约合5.2加仑)的啤酒。

酿制啤酒并不简单,它涉及到对麦芽、啤酒花和麦芽汁的各种复杂处理过程,例如混合、加热、冷却、时间控制等等,这看起来更像是超越了科学的炼金术。酿酒爱好者的压力可以通过机械自动化缓解么?这正是Brewbot的开发者们所想的。

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Brewbot的目标用户包括业余爱好者、想凸显啤酒文化的酒吧以及想要进行新品啤酒试酿造的啤酒厂。它是独立、可自我监控的啤酒酿造机器,它可以使用于家庭环境,并通过智能手机进行监控。

Brewbot的设计确保了每一批次成品的一致性,所以你可以将精力专注在配方而不是酿制过程上。同时它也提供了一步一步数字化的向导,简化的过程也使得新手可以有机会接触啤酒酿造。

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Brewbot的设计特别强调紧凑和美感。尺寸为121cm x 40cm x 119 cm,重约100公斤,木质表面,可以被方便地放置在角落。

据开发者表示,Brewbot使用了食用级的不锈钢材质,不会为了降低成本而影响酿制的口感。产品原型使用的是铜管,不过公司计划用不锈钢代替。内部是一颗基于Arduino开源平台的处理器,用来控制酿造过程。

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Brewbot 的使用非常简单,首先放入配料,然后输入你想要的配方,设置好iPhone上的配套应用程序。加入适量水后,Brewbot就会适时进行加热,并通过蓝牙发送通知到你的iPhone告诉你添加配料。结束之后,啤酒会被倒入一个不锈钢的容器里,它可以隔绝光线以保持啤酒的新鲜口感。

整个酿制过程全靠机器内置的各种传感器进行监测。开发者声称酿制一瓶330ml的啤酒成本在0.42美元。

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为了开发Brewbot,在Belfast的一个多学科设计开发团队Cargo与Mette公司的创始人Nelson和Caroline Santos进行了合作,Mette是一家专注于家居烹饪产品的咨询公司。Brewbot项目已经从北爱尔兰转移到了俄勒冈州的波特兰市,因为这里是美国“微型啤酒厂”的发起地。

Brewbot现在还处于设计原型阶段,Cargo团队正在通过Kickstarter进行众筹以完成软硬件的后续开发,并实现机器的量产。产品最初会在美国上市,然后是英国,接下来会全球发售。产品的早期支持价格是2400美元。

Brewbot介绍视频:

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